Homemade Tuna Meatball

Cei's favorite

Belakangan ini, saya lagi kerajinan untuk bikin-bikin. Mulai dari bikin blog, dan terakhir adalah bikin bakso sendiri ini hehehe. Sebuah achievement yang layak dibanggakan karena saya aslinya malesssss masuk dapur. Kenapa bikin bakso? Karena anak saya sukaaaa sekali dengan bakso. Makan sop, minta ada baksonya. Makan sayur tumis, harus ada baksonya biar sayurnya ikutan masuk. Awalnya saya beli bakso khusus balita gitu tapi mihil juga ya. 250gr bisa sampai 40-50rb. Nah, dengan coba bikin sendiri, kan lumayan hemat jd budgetnya bisa buat beli skinker HAHAHAHA.

Btw, resep ini saya contek dari cookpad xanderskitchen ya, dengan sedikit modifikasi.

Bakso Tuna Bikinan Sendiri

Bahan-bahan:

250 gr tuna fillet setengah beku

2 siung bawang putih

2 sendok tepung sagu tani

1 butir putih telur dingin

kaldu jamur totole, gula, garam secukupnya

Cara membuat:

1. Blender fillet tuna, kemudian masukkan dalam wadah

2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung sagu tani, totole, garam, gula

3. Uleni kurang lebih 3 menit, kemudian masukkan putih telur dingin

4. Cek konsistensi adonannya ya, kalo kira-kira terlalu cair, boleh tambahkan tepung sagu tani

5. Panaskan air dalam panci namun jangan sampai mendidih, kemudian matikan api.

6. Masukkan bulatan adonan ke dalam panci. Sampai seluruh adonan habis, kemudian nyalakan api

7. Tunggu sampai bakso mengambang di permukaan. Berarti tandanya bakso sudah matang

Udah deeeeh selesai. Bisa dimakan pakai kuah kaldunya, atau mau digoreng juga bisa. Selamat mencoba!